В париетальных клетках желудка происходит образование и секреция соляной кислоты. Антитела к париетальным клеткам представляют собой аутоантитела к их клеточной поверхности и микросомам. Аутоантитела к париетальным клеткам присутствуют примерно у 90% пациентов аутоиммунным гастритом с пернициозной анемией, у 50% пациентов с аутоиммунным гастритом без пернициозной анемии и у 33% больных с тиреоидитом Хашимото. Титр антител коррелирует со степенью выраженности атрофии слизистой желудка. Фактор Кастла - белок, вырабатываемый париетальными клетками желудка, обеспечивающий всасывание цианкобаламина (витамина В12) из пищи животного происхождения. Антитела к фактору Кастла блокируют соединение с ним витамина B12 , что препятствует всасыванию витамина и приводит к развитию пернициозной анемии.